‎เว็บตรงแตกง่าย ผักโขม: ประโยชน์ต่อสุขภาพข้อเท็จจริงทางโภชนาการ (& Popeye)‎

‎เว็บตรงแตกง่าย ผักโขม: ประโยชน์ต่อสุขภาพข้อเท็จจริงทางโภชนาการ (& Popeye)‎

‎ โดย ‎‎ ‎‎ ‎‎Jessie Szalay‎‎ ‎‎ , ‎‎ ‎‎ ‎‎ ‎‎เบน บิ๊กส์‎‎ ‎‎ ‎‎ เผยแพร่เมื่อ ‎‎08 ก.พ. 2022‎ เว็บตรงแตกง่าย ‎ป๊อปอายคนกะลาสีรักผักโขมด้วยเหตุผลที่ดีหลายประการ‎ตั้งแต่สมัยของ Popeye ผักโขมมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทําให้คุณ “แข็งแกร่งจนจบ” ในขณะที่สีเขียวใบนี้จะไม่ทําให้‎‎ลูกหนูของคุณพองตัวเหมือนลูกโป่ง‎‎, มันมีความหนาแน่นในวิตามินและแร่ธาตุ, แคลอรี่ต่ําและอเนกประสงค์ในการปรุงอาหาร. ‎

‎ผักโขมอาจช่วยในเรื่องสุขภาพหลายประการตามที่ ‎‎Megan Ware‎‎ นักโภชนาการนักโภชนาการ

ที่ลงทะเบียนซึ่งตั้งอยู่ในออร์แลนโดฟลอริดา “การกินผักโขมมีประโยชน์ในการรักษาผิวพรรณผมและกระดูกที่แข็งแรงรวมถึงช่วยในการย่อยอาหารลดความเสี่ยง‎‎ต่อโรคหัวใจ‎‎และปรับปรุงการควบคุม‎‎ระดับน้ําตาล‎‎ในเลือดใน‎‎ผู้ป่วยโรคเบาหวาน‎‎”‎‎เชื่อกันว่าผักโขมมาจากเปอร์เซียตาม‎‎มหาวิทยาลัยรัฐแอริโซนา‎‎ มันมาถึงประเทศจีนโดยศตวรรษที่เจ็ดและไปถึงยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 13 ตาม‎‎รายงานของศูนย์วิจัยการตลาดการเกษตร‎‎ บางครั้งภาษาอังกฤษเรียกว่า “ผักสเปน” เพราะมันผ่านสเปนผ่านทุ่ง ตามที่‎‎บีบีซีกู๊ดฟู้ด‎‎ใช้คําว่า “ฟลอเรนไทน์” เพื่ออธิบายจานที่มีผักโขมสามารถติดตามแคทเธอรีนเดอ‎‎เมดิซี‎‎ภรรยาชาวอิตาลีของเฮนรี่ที่ 2 ของฝรั่งเศส เป็นที่เชื่อกันว่าแคทเธอรีนที่รักผักโขมนําพ่อครัวของเธอเองจากฟลอเรนซ์มาปรุงผักโขมในสไตล์ที่เธอชอบ‎

‎ผักโขมเป็นสมาชิกของตระกูล Chenopodiaceae ซึ่งมีอาหารที่ทรงพลังทางโภชนาการเช่นหัวผักกาดและสวิสชาร์ด ผักโขมมีสามประเภท: ‎‎”ผักโขมเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของ‎‎โพแทสเซียม‎‎อาหารและ‎‎แมกนีเซียม‎‎, สองอิเล็กโทรไลต์ที่สําคัญมากที่จําเป็นสําหรับการรักษาสุขภาพของมนุษย์,”Ware กล่าวว่า. “มันมีโพแทสเซียม 839 มิลลิกรัมต่อถ้วย (ปรุงสุก) เมื่อเปรียบเทียบ‎‎กล้วย‎‎หั่นบาง ๆ หนึ่งถ้วยมีโพแทสเซียมประมาณ 539 มก. ” ‎

‎เครื่องตั้งข้อสังเกตว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการต่อโพแทสเซียมในหมู่พวกเขา “การป้องกันการสูญเสียมวล‎‎กล้ามเนื้อ‎‎การรักษาความหนาแน่นของแร่ธาตุกระดูกและการลดการก่อตัวของ‎‎นิ่วในไต‎‎” “มีเพียงร้อยละ 2 ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่ตรงตามคําแนะนํา 4,700 มิลลิกรัมต่อวันสําหรับโพแทสเซียม”‎‎การวิเคราะห์คุณสมบัติทางโภชนาการของ‎‎มูลนิธิ George Mateljan‎‎ วางไว้ที่ด้านบนของ

รายการอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร “ผักโขมเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของ‎‎วิตามินเค‎‎วิตามินเอ

 ‎‎(ในรูปแบบของแคโรทีนอยด์) ‎‎แมงกานีส‎‎โฟเลต ทองแดง, วิตามินบี 2, วิตามินบี 6, วิตามินอี, แคลเซียม และ‎‎วิตามินซี‎‎” อย่างไรก็ตาม‎‎แคลเซียม‎‎ของผักโขมไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายเหมือนแคลเซียมจากนมและคุณควรคาดหวังว่าจะดูดซับประมาณสิบเปอร์เซ็นต์เท่านั้น ‎‎ผักโขมยังเป็นแหล่งที่ดีมากของ‎‎สังกะสี‎‎, ‎‎เส้นใยอาหาร‎‎, ‎‎ฟอสฟอรัส‎‎, วิตามินบี 1 และโคลีน. มันมีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนท์เช่นเดียวกับ‎‎สารต้านอนุมูลอิสระ‎‎ฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ‎

‎”ผักโขมยังเป็นหนึ่งในแหล่ง‎‎เหล็ก‎‎ที่ไม่ใช่ heme (จากพืช) ที่ดีที่สุด” Ware เช่นเดียวกับปริมาณ‎‎โปรตีน‎‎ของผักโขม แคลอรี่ส่วนใหญ่ในผักโขมมาจากโปรตีน ทําให้เป็นอาหารยอดนิยมสําหรับมังสวิรัติ เพียง 7 แคลอรี่ต่อถ้วยผักโขมดิบและผักโขมสุก 41 ต่อถ้วยก็เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับนักกําหนดอาหาร ‎‎นี่คือข้อเท็จจริงทางโภชนาการสําหรับผักโขมตามสํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาซึ่งควบคุมการติดฉลากอาหารผ่านพระราชบัญญัติการติดฉลากโภชนาการและการศึกษา:‎

‎ข้อมูลทางโภชนาการ‎‎ ขนาดเสิร์ฟผักโขม: 1 ถ้วย (30 กรัม) ‎‎แคลอรี่‎‎ 5 แคลอรี่จากไขมัน 0 *เปอร์เซ็นต์ค่ารายวัน (%DV) ขึ้นอยู่กับอาหาร 2,000 แคลอรี่‎ ‎ยอดเงินต่อการให้บริการ‎ %DV* ‎ยอดเงินต่อการให้บริการ‎ %DV*

‎ไขมันรวม‎‎ 0g‎ 0% ‎คาร์โบไฮเดรตรวม‎‎ 1g‎ 1%

‎คอเลสเตอรอล‎‎ 0 มก.‎ 0% ‎ใยอาหาร 1 กรัม‎ 4%

‎โซเดียม‎‎ 25 มก.‎ 1% ‎น้ําตาล 0g‎

‎โปรตีน‎‎ 1 ก.‎ ‎โพแทสเซียม ‎‎167 กรัม‎ 5%

‎วิตามินเอ‎ 60% ‎แคลเซียม‎ 2%

‎วิตามินซี‎ 15% ‎เหล็ก‎ 4%

‎ประโยชน์ต่อสุขภาพ‎‎กระดูก‎‎มูลนิธิโรคกระดูกพรุนแห่งชาติ‎‎แนะนําให้กินผักโขมสําหรับวิตามินเคและปริมาณแมกนีเซียม ผักโขมสุกเพียงหนึ่งถ้วยมี 987 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเคทุกวันและ 39 เปอร์เซ็นต์ของแมกนีเซียมของคุณ.‎‎ตามที่‎‎หอสมุดการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกา‎‎ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นที่ชัดเจนว่าวิตามินเคมีความสําคัญต่อสุขภาพกระดูก การทบทวนวรรณกรรมยังตีพิมพ์ใน‎‎โภชนาการ‎‎ตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภควิตามินเคอาจลดอัตราการแตกหัก, ทํางานร่วมกับ‎‎วิตามินดี‎‎เพื่อเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและส่งผลในเชิงบวกต่อความสมดุลของแคลเซียม. ร่างกายของคุณ เว็บตรงแตกง่าย